蜜雪冰城在新消费领域的崛起，带来了沉淀市场的惊喜。创始人张红超，一位来自河南的低调企业家，用二十多年的努力，将一家位于郑州城中村的平价奶茶店，发展成为全球门店数量领先的茶饮品牌。张红超生于普通农村家庭，少年时期因家庭经济状况而早早开始工作，做过地摊和水果生意。1997年，他在郑州城中村开设了一家名为“寒流刨冰”的小店，主营刨冰和奶茶。面对当时牛奶茶价格动辄十几元，许多学生和打工者无法承受，他决定推出更实惠的饮品。通过寻找优质原材料、简约包装以及选择租金低廉的店址，他实现了成本的最大化压缩，奶茶售价几元，虽然利润微薄，但销量却迅速提升。生意逐渐好转，张红超不停扩张，很快开设了第二家、第三家店。

创业初期并不顺利，张红超经历了拆迁、原材料被欺诈及资金链断裂等挫折。在最艰难的时刻，店内仅剩他和弟弟两人，他们拼到深夜。尽管如此，他始终未曾想过放弃，相信只要做实在的生意，就一定会有顾客。2000年，他将品牌更名为“蜜雪冰城”，专注于提供平价冰淇淋和奶茶，明确面向大众消费市场。许多同行对此不屑一顾，认为低价生意难以成大气候，但张红超坚持瞄准下沉市场，逐步扩展到全国各地，从省会城市走向县镇。

他意识到，中国的大多数消费者是普通人，他们真正需要的不是奢华的网红奶茶，而是性价比高的日常饮品。为控制成本及保障产品质量，他建立了完整的供应链，做到从生产到配送全程把控。这一模式为蜜雪冰城的低价策略提供了有力支撑，品牌也因而建立了竞争优势。到2018年前后，蜜雪冰城的门店数量突破一万，成为国内门店数量最多的茶饮品牌之一，后续仍在迅速扩展，迈向两万、三万家，甚至在国际市场开设门店。 龙8头号玩家

蜜雪冰城的形象逐渐成为全球消费者熟悉的符号。虽然有人觉得蜜雪冰城质感不足，但正是这种贴近大众的“平实”特质，使其在全球茶饮品牌中占据了一席之地。这背后，是张红超务实、坚持的精神。尽管成名后仍保持低调，鲜少接受媒体采访，张红超更多地在市场、门店及供应链间奔走，依然与员工同吃食堂。他认为，为老百姓服务的事业，必须保持接地气的态度。

面对茶饮市场的激烈竞争，蜜雪冰城始终保持稳定增长，不仅继续开设新店，还开展降价促销，生意红火。尽管许多品牌试图模仿其低价策略，但没有人能复制其高效的供应链及下沉市场的运营能力。张红超的成功，源于对普通人需求的深刻理解和踏实的实业精神。在中国消费市场中，往往是下沉市场被忽视，但真正的大商机，往往埋藏在普通人的日常生活中。张红超和蜜雪冰城的故事恰恰证明了这一点：将小事做到极致，平价做到极致，便能构建出伟大的商业模式。接地气，便是最强的优势。

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