菜市场涨幅最大的五种食材

2026-08-21

“秋凉初起”，虽仍在三伏，但早晚明显凉爽，正是人们补身体、进补的时节，菜市场也因应季食材上市而热闹起来。不过最近逛市场会发现，不少菜价波动很大，有的跌得惊人（比如夏日易坏的榴莲价格降到20元/斤以下），也有的涨幅让人难以置信。下面是近来涨价最明显的五种食材，鸡蛋竟排在最后一位。

1、排骨近段时间猪肉总体处于低位徘徊，整肉价格还能接受，但排骨却涨得很快。记得上周净排约16元/斤，这周已涨到22元/斤，而且摊位上常常供不应求，晚去很难买到，估计是大家开始补秋膘，需求猛增。

2、香菜香菜通常作为辅料而非主菜，但在做海鲜或凉拌菜时不可或缺。此刻正值鲜海蜇上市期，海蜇便宜约2元/斤，但香菜却被卖到2元一两（约20元/斤），价格离谱。气温偏高时香菜不耐热、长势差，也会导致产量下降，从而推高价钱。 龙8头号玩家

3、黄瓜黄瓜向来是夏秋餐桌常见菜，水分多、低热量，既可生吃也可入菜，通常产量大、价格亲民，往年这一季只要一两元一斤。可现在黄瓜已涨到三元多一斤，涨幅明显，让人感觉出乎意料。

4、淡水鱼海域开捕带来大量海鲜，梭子蟹等海货价位不高（最便宜约15元/斤），但淡水鱼反而普遍上扬。过去不到10元/斤的花鲢、鲤鱼、草鱼已突破10元，涨得最厉害的是鲫鱼，接近20元/斤，涨幅令人惊讶。

5、鸡蛋鸡蛋价格波动也很明显，上周还不到5元/斤，这周却接近6元/斤，短短一周涨了约1元。三伏天蛋鸡产蛋率下降，加上临近开学需求回升，都可能是推高蛋价的因素，不知入秋后能否回落。 龙8头号玩家

眼下正值秋熟作物陆续上市、市场供应逐步丰富，但这几样涨得最狠的食材仍让人感到意外，生活成本的这种短期波动值得关注。

篮球场上的每一次跳跃，都是突破自我的表现！...

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